【幾近凋零的傳統習俗 米糕拵】 傳統廟宇在中元節這段時間，都會立起高高的米糕拵祭祀，課堂中，婉玲老師與學員分享米糕拵的吃法，這也是許多老台南人熟悉的味道，用小火慢煎切成片狀的米糕拵，外層口感酥脆、富有甜甜的米香味，內層軟嫩又帶著濃濃甜味，吃起來非常順口。 隨著老味道在口裡迸放滋味，學員們正在享受一場懷舊的點心時光... Tags: 7 comments 127 likes 0 shares Share this: 黃婉玲的烹飪教室 About author 從小喜愛恣意悠遊於歷史巷弄，對於古老的人、事、物充滿特別的情感。喜歡時髦，卻又鍾情於老文化，喜歡以不同的方式，探究、傳遞文化，特別偏愛以『吃』來談論文化，因為這是最不沈重的文化認識方法。 成立一個自己的烹飪空間，讓更多人能更容易學習台菜烹調，台菜的背後有許多文化意涵，希望透過互動，活絡台菜的價值。 想認識台菜的絕美風華嗎？美食作家黃婉玲老師將親自教您烹調台灣大菜，帶您窺探台菜之美，歡迎您加入課程，報名電話06-2020968或至官網查閱細節https://taiwan-cuisine.com/聯絡/ 35550 followers 32677 likes "http://taiwan-cuisine.com/" View all posts